현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 나쁜 친구는 잔혹한 사람으로, 교제할 가치가 있을 때는 달콤한 유혹의 말로 상대를 이용하지만 이용가치가 없어지면 거들떠보지도 않는다. 그들은 친구가 곤란한 일을 겪게 되면 주저 없이 그 곁을 떠난다. 이러한 사람에게는 아무것도 기대하지 않는 것이 차라리 편하다. 그렇지만 좋은 친구는 모든 사람들이 떠났을 때 조용히 다가와 어깨를 토닥거려 주는 사람이다. 그는 자신이 하는 일에 생생내지 않으며, 친구가 곤경에 빠질수록 더 가깝게 다가와 어려움을 함께 한다. 이처럼 좋은 친구를 가지고 싶다면 자신이 먼저 좋은 친구가 되지 않으면 안 된다. 아리스토텔레스도 우정의 본질은 받는 것이 아니라 주는 것에 있다고 하지 않았는가. -윌리엄 펜 [고독의 열매] 오늘의 영단어 - filed a complaint : 고소장을 제출하다, 고소하다오늘의 영단어 - GDP : Gross Domestic Product :국내총생산아무리 탁월한 재능이라도 무위도식하게 되면 사멸하게 된다. -몽테뉴 오늘의 영단어 - vulnerable : 상처입기 쉬운, 공격(비난)받기 쉬운, 취약한, 다른 사람의 충고를 귀담아 들어라.오늘의 영단어 - favorable : 우호적인, 좋은 조건의실질적인 식물성 식품을 기반으로 하는 저지방(지방 함량 10퍼센트) 식단으로 심장 질환의 진행을 되돌릴 수 있다. -오니시 박사 몸을 따뜻하게 하는 것은 기능을 살리는 기본이요, 몸을 차게 만드는 것은 기능을 떨어뜨려서 산수갑산에 가는 지름길이 된다. -운공 김유재